Arepas multicolores | Ingredientes para 12 arepas
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina de maíz pre cocida (harina P.A.N.)
- 3 ¾ tazas de agua tibia
- ½ cucharadita de sal
- ¾ de taza de remolacha (betabel) rallada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de hojas de espinaca fresca (que se procesan después de medidas en una licuadora con un poquito de agua)
- Aceite vegetal para engrasar el sartén (budare y comal)
Preparacion
En un tazón grande por el agua y disuelve la sal. Agrega la harina y revuelve. Amasa hasta lograr una masa uniforme. En un tazón mediano, pon un tercio de la masa, agrega la remolacha y amasa hasta que el color sea uniforme. Lávate las manos. En otro tazón, pon otro tercio de la masa, agrega la zanahoria y amasa hasta que el color sea uniforme. Lávate las manos. Agrega la espinaca a la porción de la masa restante y amasa hasta que el color sea uniforme. Precalienta el horno a 350˚F. Precalienta un sartén, budare o comal a fuego medio y engrasa con unas gotas de aceite que vas a distribuir con una servilleta de papel. Dale forma a las arepas y ásalas por unos 2 minutos. Voltéalas y ásalas por 2 minutos más. Ponlas en una bandeja de hornear y hornéalas por unos 4-5 minutos hasta que comiencen a abombarse. Retira del horno. Sirve caliente y rellena a tu gusto.
